Miyar albasa

Yadda Ake Girka Miyar Albasa

Miyar albasa tana daga cikin nau’ikan miya da ake amfani da ita a yawancin gidajen Najeriya da sauran yankuna. Wannan miya tana da dandano mai dadi kuma tana da amfani sosai ga lafiya saboda sinadaran da ke cikin albasa. Ga yadda ake girka wannan miya:

Sinadaran da ake bukata

• Albasa (5 zuwa 6 babba)
• Tumatir (2)
• Attarugu (2)
• Manja (1)
• Mai ko man gyada (1 kofi)
• Tafarnuwa (3 bawon tafarnuwa)
• Nama (ko kifi, ko kaji, gwargwadon bukata)
• Magi (kubewa)
• Gishiri
• Kayan kamshi (curry, thyme, da sauransu)

Hanyar Girka Miyar Albasa

1. Yanke Albasa: Fara da yankewa albasa cikin kanana kanana. Haka kuma, yanke tumatir da attarugu cikin kananan guda.
2. Soyar da Albasa: A cikin tukunya mai tsabta, zuba mai ko man gyada sai a barshi ya yi zafi kadan. Bayan mai ya yi zafi, sai a zuba yankakken albasa a soya har sai ya fara canza launi zuwa ruwan dorawa.
3. Kara Tafarnuwa da Kayan Kamshi: Bayan albasa ta fara canza launi, sai a kara tafarnuwa da kayan kamshi (curry da thyme), a cigaba da juyawa na tsawon mintuna 2.
4. Kara Tumatir da Attarugu: Sai a kara tumatir da attarugu a cikin tukunya. A juya su tare da albasa da sauran kayan hadi har sai sun nuna mai kyau.
5. Nama ko Kifi: Idan za a yi amfani da nama, sai a soya ko tafasa shi tukunna sannan a kara a cikin miyar. Idan kifi ko kaji ake amfani da shi, sai a kara shi kai tsaye bayan tumatir da attarugu sun nuna.
6. Zuba Ruwa: Sai a zuba ruwa gwargwadon yadda ake so, idan ana son miyar ta yi kauri ko kuma ta yi ruwa-ruwa.
7. Gishiri da Magi: Sai a sa gishiri da magi (kubewa) gwargwadon dandano.
8. Dafa Miya: A bar miyar ta dahu har sai ta nuna mai kyau kuma kayan hadin sun dahu yadda ya kamata. Wannan na iya daukar mintuna 15 zuwa 20 gwargwadon yawan wutar da ake amfani da ita.

Ajiye da Ci

Bayan miyar ta dahu, ana iya ci tare da shinkafa, tuwo, ko sauran abinci kamar yadda ake so. Wannan miya tana da dandano mai dadi kuma tana da amfani ga lafiya saboda sinadaran albasa da sauran kayan hadi da aka yi amfani da su.

Amfanin Miyar Albasa

• Inganta lafiya: Albasa na dauke da sinadarai masu gina jiki kamar su antioxidants da ke taimakawa wajen kare jiki daga cututtuka.
• Kara kuzari: Albasa da kayan hadi kamar tafarnuwa na taimakawa wajen kara kuzari da karfin jiki.
• Saukin hadawa: Miyar albasa tana da saukin girka kuma kayan hadin ba su da tsada sosai.

Yin amfani da wannan girki zai taimaka wajen inganta lafiya da jin dadin iyali. A sha dadi!